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Archiv für die Kategorie ‘Wein & Genuss’

Das Bad Bergzaberner Land

Hektik, Streß und das zu schnelle Zurückgreifen auf immer vielfältigere Tiefkühl- und Fertigprodukte gehören immer mehr zum Küchenalltag der heutigen Single- und Familienhaushalte.

Durch diese rasante und auch gesundheitsbedenkliche Entwicklung droht nicht nur ein großer Teil der Esskultur, sondern auch der Lebensqualität in Deutschland unwiderbringlich verloren zu gehen. Aus diesem Grund setzen sich immer mehr Gastronomie- und Tourismusverbände für eine gehobene Küchen- und Tafelkultur ein, denn der Besuch eines guten Hotels oder Restaurants ist nach wie vor ein Garant für Lebensqualität und herausragenden Genuss. Das Bad Bergzaberner Land, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Deutschlands, bietet hierbei mit seinem idealen Klima und seiner einmaligen Naturschönheit den passenden Rahmen für einen gelungenen Kurzurlaub oder ein genussvolles Wochenende. Schon die Römer haben hier an den sanft eingebetteten Rebhängen Wein angebaut, der schon damals wegen seiner ausgezeichneten Qualität bekannt und beliebt war. Die idealen Arbeitsbedingungen weiß auch die heutige junge Winzer- und Landwirtsgeneration zu schätzen, die in den letzen Jahren durch klassische Weine, biologisch angebaute Feldfrüchte und Bio-Fleisch auf sich aufmerksam gemacht hat.

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Interview mit Sternekoch Manfred Schwarz

Sternekoch Manfred Schwarz zählt seit Jahren zu den zehn besten Köchen Deutschlands und war jüngster Zwei-Sternekoch der Republik. Mit den höchsten kulinarischen Auszeichnungen dekoriert, wird er in allen renommierten Restaurant-Führern empfohlen. Schon in seiner Zeit als Küchenchef des Deidesheimer Hofs hat er das Lieblingsgericht von Alt-Kanzler Helmut Kohl, den pfälzer Saumagen, salonfähig gemacht. Kein Staatsbesuch oder Galadinner lief damals ohne ihn. Heute leuchtet der kulinarische Stern von Manfred Schwarz hoch über den Dächern von Heidelberg in seinem Gourmet-Tempel “schwarz Das Restaurant”. In einem exklusiven Interview sprach Manfred Schwarz mit Saar Report u.a. über seine Erfahrungen im Deidesheimer Hof und seine neuen, beruflichen Herausforderungen als selbstständiger Küchenchef in Heidelberg.

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Categories: Wein & Genuss

Interview mit Tony Marshall

Foto: Schwarzwälder

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Die Showbranche bezeichnet Tony Marshall als Dauerbrenner in der Schlagerszene und sein Name steht bis heute für Lebenslust und Fröhlichkeit. Kaum ein anderer Entertainer bringt sein Publikum so in Schwung wie Tony Marshall. Seine Gassenhauer “Schöne Maid” und ” Heute haun wir auf die Pauke” gehören zu Programm jeder Stimmungskapelle. Seine Vielseitigkeit, er singt in 8 Sprachen und spielt mehrere Instrumente, machte ihn zu einem echten Ausnahmekünstler und zu einem Top-Entertainer.
In Schweigen an der Weinstraße sprach Tony Marshall mit Saar-Report über seine musikalischen Anfänge und seine persönliche Bindung zu Rheinland-Pfalz.

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Categories: Wein & Genuss